PINGO DE OURO

• ESTILO: CREAM ALE
• ABV (Teor Alcoólico): 4,5% Vol
• EBC (Cor da Cerveja): 05 – Cerveja Clara e cristalina
• IBU (Amargor da Cerveja): 14
• Temperatura ideal de Consumo: 2º à 4º.C
• Descrição:

Cerveja refrescante, de baixo amargor, baixo teor alcoólico com suaves notas de malte, caracteriza-se pela cremosidade no paladar e na espuma. Estilo suave, saboroso e “para cortar a grama”, o que remete ao nosso PINGO DE OURO, espécie anfíbia identificada nas matas de Sfx pela inspiradora equipe do Projeto Dacnis, ONG presente no Distrito e que tem como um de seus pilares, observar a fauna em geral para estimular turismo ecologicamente correto

• Harmonizações:

Pescados e carnes brancas em geral, saladas de folhas verdes, pizza de mussarela ou margerita, massas e queijos leves: brie, gouda e camembert;

• Insumos:
  • Maltes: Pale Ale, Munich, Carapils;
  • Grãos: Flocos de milho sem açúcar e Flocos de Aveia orgânicos;
  • Lúpulos: Magnum (USA), Cascade (USA) e Saaz (Rep Theca);
  • Água
  • Levedura: ALE US-05;

Pingo de Ouro: Cerveja refrescante, de baixo amargor, baixo teor alcoólico com suaves notas de malte, caracteriza-se pela cremosidade no paladar e na espuma. Estilo suave, saboroso e “para cortar a grama”, o que remete ao nosso PINGO DE OURO, espécie anfíbia identificada nas matas de Sfx pela inspiradora equipe do Projeto Dacnis, ONG presente no Distrito e que tem como um de seus pilares, observar a fauna em geral para estimular turismo ecologicamente correto.

Tuchipa: Estilo de cerveja artesanal mais consumida no Brasil, nossa IPA é uma cerveja mais aromática do que amarga, com toque cítrico que remete à frutas amarelas (maracujá, manga, etc) devido ao lúpulo utilizado em sua fabricação. Uma “single Hop” suave e ótima companhia para momentos relaxantes a qualquer hora do dia.

Manchinha: Cerveja da família LAGER, de baixa fermentação. Leve, clara e com baixa turbidez, trata-se do clássico e mais consumido estilo de cerveja no mundo, porém com um pouco mais de amargor conforme as escolas Tchecas e da Bohemia. O nome desta cerveja remete a um cachorrinho morto cruelmente e que sensibilizou cervejeiros de todo o Brasil, que nomearam cervejas cujo pretexto remete à preservação ambiental e sustentabilidade, bandeiras da SP-50-BIER.

Jacutipa: Cerveja escura, persistente, com leve aroma de café oriundo do malte torrado e média amargor, porém alta drinkability. Seu nome remente à JACUTINGA, ave rara quase em extinção e presente na Serra da Mantiqueira onde uma ONG realiza um fantástico trabalho de preservação e reintrodução dessa espécie. Parte das receitas dessa cerveja é doada para os Projetos de Preservação da Jacutinga.

Tatubock: Estilo típico alemão, com alta concentração de malte de trigo. Cerveja turva, encorpada e levemente frutada, com aromas de cravo e banana. Ela chega rasteira, devagar e vai conquistando espaço, assim como o Tatu, nosso homenageado da vez e muito presente nas terras de SFX. A família Tatubock recomenda o consumo moderado dessa maravilha e cuidado com nossa passagem pela estrada do Distrito!

Sampaio: Cerveja ALE da escola Inglesa, de alta fermentação, cor âmbar propiciada pelo malte caramelizado e pela adição de Rapadura de produtor da Serra da Mantiqueira. Cerveja encorpada, com médio teor alcoólico e médio amargor. A SP-50-BIER desceu a serra do mar e foi até a terra dos familiares do nosso cervejeiro para buscar a inspiração para essa ESB. Seu avô materno foi o sócio número 1 de um dos maiores times da história do futebol. O fanatismo do Sr Sampaio foi eternizado em uma marcante homenagem de seu time de coração com uma placa instalada em área nobre da Vila mais famosa do mundo. A SAMPAIO traz um aroma especial proveniente de rapadura produzida na Serra da Mantiqueira deixando uma memória incrível na boca, semelhante àquela deixada na mente e no coração pelo mágico time do Sr Sampaio;